A MELAVERDE DOMENICA 27 NOVEMBRE ELLEN HIDDING A FORLI’ ED EDOARDO RASPELLI A LONATO DEL GARDA

Melaverde di domenica 27 novembre su Canale 5 (ore 11.55) vedrà Ellen Hidding raggiunge Forlì per raccontarci la storia della famiglia Flamigni che negli anni '30 aprì alcune tra le più importanti pasticcerie della città specializzandosi nella produzione del torrone artigianale. Quella passione, negli anni e nelle generazioni a seguire, è diventata una realtà concreta tra le più rinomate d'Italia dove, insieme ai maestri torronieri, scopriremo come nasce uno dei dolci principi delle feste. Ma non finisce qui infatti l'esperienza e la voglia di fare di questa famiglia li ha portati a specializzarsi in altre lavorazioni dando vita ad un laboratorio dove vedremo creare biscotti di ogni genere, mentre Edoardo Raspelli sarà a Lonato (Brescia) per portarci a visitare un’azienda modello che produce latte che viene poi utilizzato per la produzione di Grana Padano, il formaggio italiano più venduto nel mondo. Vedremo cosa vuol dire oggi produrre latte al massimo della qualità, ma anche le tematiche più importanti che negli ultimi decenni hanno interessato e cambiato il settore lattiero caseario italiano. Non si parlerà solo di latte, ma anche di un altro grande prodotto, il vino che nasce sulle soleggiate colline moreniche del basso Lago di Garda e di tutti gli altri più importanti prodotti targati Lombardia.

Foto di Elena Tiraboschi

Claudio Zeni