LA PUGLIA E' SERVITA E GUIDA VINIDIPUGLIA 2015

“Guida ai vini di Puglia 2015� (euro 18) e “La Puglia è servita� (euro 18) sono i due nuovi libri curati dall'infaticabile Vittoria Cisonno, direttore del Movimento turismo del vino Puglia, editi da Tirsomedia, presentati presso la Masseria Pietrasole a Bari. “La Puglia è servita�, giunta alla sua XIX.a edizione ha cambiato veste grafica a cominciare dalla copertina, dove le vignette hanno ceduto il posto alle icone, simbolo della nuova quotidianità digitale. Un interessante e curata guida di 210 pagine suddivise in dieci sezioni - 19 ristomare, 70 ristoranti, 21 trattorie, 13 fornelli, 23 vinerie, 20 masserie, 25 bed & breakfast, 41 dimore, 14 cantine, 3 frantoi organizzati per l'accoglienza enoturistica - e le “tipicittà�, sfiziose indicazioni su dove acquistare prodotti artigianali e agroalimentari del territorio. “La Puglia è servita� (anche in versione inglese) è riconosciuta come “la migliore lente di ingrandimento sull’enogastronomia regionale, una bussola a forma di forchetta e coltello, che indica i punti cardinali del gusto made in Puglia�. Diverse anche le novità per “Guida ai VinidiPuglia 2015� giunta quest'anno alla sua seconda edizione. Le macroaree vitivinicole del territorio passano, infatti, dalle tre dello scorso anno a cinque: Daunia (la zona a nord, provincia di Foggia), Murgia, Valle d'Itria e Bassa Murgia, Magna Grecia (la provincia di Taranto) e Salento, offrendo così la possibilità di meglio approfondire gli aspetti pedo-climatici, i disciplinari di produzione e l'eccezionale varietà e versatilità delle anime enologiche e storico-culturali che vi convivono. Grande risalto è stato dato anche agli ambasciatori enologici più illustri, i tre principali vitigni autoctoni: Negroamaro, Primitivo e Nero di Troia, con una sezione dedicata in apertura. La guida ha assegnato una menzione speciale a quelle etichette che si sono distinte per il più vantaggioso rapporto qualità prezzo.Il viaggio attraverso la Puglia enologica si svolge in 192 pagine, con 123 aziende e 350 etichette segnalate, consultabili non solo sul cartaceo ma anche in versione digitale con la App disponibile gratuitamente sugli appositi store Apple e Android.

Claudio Zeni