Goloso e Curioso
LA CUCINA DI AROMA INCONTRA LE COLLINE SENESI

LA CUCINA DI AROMA INCONTRA LE COLLINE SENESI

Lo chef del ristorante di Palazzo Manfredi ospita il bistellato Gaetano Trovato
per una cena a quattro mani  


Marzo 2014 – In occasione del Gourmet Festival di Relais & Chateaux – kermesse gastronomica che festeggia i sessant'anni dell’Associazione - martedì 8 aprile sulla terrazza di Aroma andrà in scena un’esclusiva serata gourmet firmata dallo e da un ospite d’eccezione, il  Gran Chef Relais & Chateaux Gaetano Trovato del ristorante ‘Arnolfo’.

Per la prima volta le due eccellenze della cucina romana e toscana, s’incontrano per realizzare una cena a quattro mani e mettere a confronto le loro tradizioni. Giuseppe di Iorio, noto per la sua ricerca ed esaltazione dei sapori mediterranei arricchiti da un pizzico di estro creativo, e il bistellato Gaetano Trovato riconosciuto per la sua sobrietà ed eleganza mai ostentata in cucina, realizzeranno un menù che prevede:

Aperitivo con Gamberi rosa, alghe e infuso di ginger, coscio di piccione farcito, nocciole di giffoni,  caffè, roccia di spinaci e acciughe del cantabrico, cappelletti, pollo della Val d'Arno, uovo di quaglia.  Gaetano Trovato
Amouse Bouche di Crema di pisellini primaverili, medaglioni di astice e cipolla rossa in agretto.  Giuseppe Di Iorio

Crudo di pesce e crostacei su wafer croccante, riso soffiato e spuma "Margarita". Giuseppe Di Iorio

Risotto Carnaroli, zafferano di San Gimignano D.O.P., cinta senese e liquirizia. Gaetano Trovato
Filetto di San Pietro in crosta di sesamo e caffè, crema di olive nere e mango. Giuseppe Di Iorio

Vitello chianino: tartara, taglio di bistecca, guancia glassata, ortaggi di primavera. Gaetano Trovato
Sfera gelata: meringa morbida al lime e sorbetto di mela verde. Giuseppe Di Iorio

Cantucci, ricciarelli e panforte di siena, maccarons al pistacchio, tartufo al frutto della passione. Gaetano Trovato



Palazzo Manfredi fa parte di Relais & Chateaux
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Il ristorante AROMA fa parte di Palazzo Manfredi, hotel 5 stelle lusso, nel cuore della Roma imperiale, unico albergo della Capitale situato proprio di fronte al Colosseo, alla Domus Aurea e al Colle Oppio. Dispone di 15 camere di cui 2 suites, tutte con vista panoramica.Palazzo Manfredi, che mette a disposizione anche 6 appartamenti nelle immediate vicinanze che possono usufruire degli stessi servizi dell’albergo,  fa parte di Manfredi Fine Hotel Collection, nuova collezione di alberghi dei conti Goffredo e Leonardo  Ceglia Manfredi. A completare l’offerta, una seconda proprietà a Capri, l’Hotel Punta Tragara, resort  5 stelle lusso, posizionato a picco sul mare di fronte ai Faraglioni, visibili da quasi tutte le sue 44 camere, e ad appena dieci minuti a piedi dalla famosa Piazzetta. Tutte le proprietà Manfredi Fine Hotel Collection sono residenze private trasformate in albergo situate in location straordinarie per offrire ai loro ospiti un’esperienza unica che racchiude storia, cultura e glamour con il massimo del comfort e del servizio.


PALAZZO MANFREDI – Ristorante Aroma
Via Labicana, 125 - 00184 Roma
Tel. +39 06 77591380 Fax +39 06 7005638 - www.palazzomanfredi.com   www.aromarestaurant.it


UFFICIO STAMPA: P&G Relazioni Pubbliche – Stefania Truddaiu
Corso Garibaldi 108, 20121 Milano Tel 02.29000444 Fax 02.29000235 – Email: press@pegrel.it

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Segnalato da Lino Massagrande
La cucina di aroma incontra le colline senesi

Segnalato da Lino Massagrande

Segnalato da Lino Massagrande

Lino Massagrande, editore di Goloso & Curioso, invita giornalisti, operatori turistici, associazioni a segnalare attraverso articoli quanto di bello e interessante c'è nella nostra Italia.

Con l'occasione vi presenta l'Associazione Strade del Turismo Italiano.

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