Abbacchio Dorato

Lino Massagrande

Ingredienti per 4 persone

• 600g. di costolette di abbacchio
• 2 uova
• pane grattugiato
• olio per friggere
• margarina o burro
• pepe, sale e salvia


Preparazione:
Battere uniformemente le costolette e immergerle nelle uova sbattute, quindi impanarle con cura. Rosolarle in padella con olio, poco burro e qualche foglia di salvia a fuoco lento per circa 5 minuti per parte, in modo che la carne rimanga bionda. Salare soltanto prima di servire ben calde.
Spazio sponsorizzato da: www.bedandbreakfastverona.com

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Lino Massagrande, editore di Goloso & Curioso, invita giornalisti, operatori turistici, associazioni a segnalare attraverso articoli quanto di bello e interessante c'è nella nostra Italia.

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