Il primo convegno annuale dell’associazione si è tenuto a Montegrotto Terme (Padova) nei giorni scorsi, nell’accogliente Best Western Hotel Terme Imperial della famiglia Simula che, in virtù della sua attenzione alla buona tavola, è associato da alcuni anni al gruppo, che è sostenitore, da sempre, della cucina di tradizione come espressione di cultura e componente indispensabile della proposta turistica.

Nel corso di due cene successive sono stati portati in degustazione i sapori autentici di diverse regioni : Campania, Lombardia, Marche, Piemonte, Sardegna, Toscana, Trentino e Veneto. Alcune delle aziende vinicole e casearie che sostengono l’attività del gruppo hanno presentato le loro eccellenti produzioni. Dalla Trentingrana DOP, che produce con latte proveniente da allevamenti del Trentino dove le mucche vengono alimentate con foraggi e mangimi privi di OGM alla Barone Pizzini di Franciacorta. L'azienda bresciana ha portato in degustazione all’aperitivo l' Animante Brut DOCG. Barone Pizzini è il primo produttore biologico in Franciacorta. Ha poi abbinato al menù anche il Satèn 2011 e altre due etichette : Dominè Verdicchio dei castelli di Jesi prodotto da agricoltura biodinamica e Estatura Toscano Rosso IGT realizzato nei Poderi di Ghiaccioforte in Maremma. La Cantina Santa Maria la Palma di Alghero ha accompagnato un’intera cena con i suoi vini si sposano bene anche con piatti di diverse regioni. Ovvero l'Aragosta frizzante, l'Akènta Brut (acronimo di a chent’annos, augurio sardo di lunga vita), il Cagnulari da vitigno autoctono ed esclusivo della Sardegna, un superbo Cannonau Riserva Gran Cru e Soffio di Sole, Vermentino passito, che racchiude i profumi e il calore della bellissima isola.

Due ristoranti delle valli bergamasche, il Posta al Castello di Gromo e La Trota di Laxolo di Brembilla, hanno presentato rispettivamente: una raffinata zuppa di funghi e un saporito guancialino con polenta taragna; Il ristorante Villa Giulia dell’Hotel al Terrazzo di Lecco ha proposto un soufflé con i formaggi della Valsassina; Il ristorante Da Bruno di Fertilia - Alghero ha cucinato “ zichi alla logudoreseâ€�, piatto antico preparato in occasione della tosatura delle pecore; la Trattoria Da Peppina di Ischia ha sfornato una profumata “pastieraâ€�. Il ristorante Da Pino di San Michele all’Adige (Trento) ha presentato : Salmerino su crema di broccoli e porro fritto; il ristorante Al Soldato di Ventura di Gradara la punta di vitello in porchetta, ricetta originaria delle Marche. La trilogia di dolci preparata dall’Hotel Imperial : zaleti, sbrisolona, bavarese con Sangue Morlacco,  zucchero filato e ribes, ha completato la rassegna dei piatti . L’eccellente Moscato d’Alba di Bera, produttore di nicchia delle Langhe, ha chiuso con eleganza le serate che hanno celebrato l’enogastronomia regionale.

Rodolfo Mencarelli, noto albergatore umbro, ha annunciato la volontà di ospitare il prossimo convegno dell'associazione in un Umbria, in uno dei suoi alberghi. Mencarelli è il proprietario anche della Taverna del Lupo di Gubbio, uno dei ristoranti aderenti all'Unione del Piatto del Buon Ricordo da più lunga data.