MERENDONE DI FERRAGOSTO A TREQUANDA

Un buffet con le tovaglie a quadri e colorate delle nonne, lunghe tavolate dove mangiare tutti insieme in convivialità, un'atmosfera senza tempo tra i casali di una fattora del tardo Cinquecento e tanti calici di vino da alzare al tramonto d'agosto: questo sarà il Ferragosto alla Fattoria del Colle di Trequanda, dove Donatella Cinelli Colombini attenderà gli ospiti per una merenda indimenticabile tra le Crete Senesi e la Val d'Orcia a partire dalle 18.30.
Il Merendone alla Fattoria del Colle nasce dalla voglia di celebrare un'antica tradizione: nella campagna senese, a metà agosto, dopo un'estate al lavoro sotto il sole cocente, quando il grano era trebbiato e i raccolti volgevano al termine, ci si meritava il giusto riposo. Così, tra i casali della fattoria, si festeggiava tutti insieme con una bella merenda e ogni massaia nella sua cucina preparava qualche piatto gustoso: la panzanella ad esempio, con tanto pane, cipolla, qualche pomodoro e qualche altra verdura. O la grigliata povera, con il pollo, le salsicce, e (aggiunta moderna) la scoperchiatura di costole di vitello e il costoliccio di maiale che, assieme al pane fatto in casa e tante verdure, arricchivano il banchetto allestito all'aperto nel tardo pomeriggio.
Ecco quindi che, per portare avanti quella tradizione, alcuni di quei piatti saranno proposti nel ricco buffet: selezione di salumi e formaggi delle Crete Senesi, panzanella, insalata di farro con pesto e pomodorini, insalata di Santa Caterina, torte salate di verdure, condito di verdure dell'orto, patate condite, grigliata "povera" di maiale e pollo, arista con salsa verde, pane contadino, crostate di marmellate fatte a mano e, naturalmente, il Rosso di Montalcino del Casato Prime Donne a innaffiare il tutto. Il costo della merenda è di 35€ a persona bevande incluse, 20€ per i bambini sotto i 12 anni.
Per informazioni e prenotazioni 
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