Vini del Collio Friulano

Il Collio è un piccolo territorio collinare di confine tra il Friuli Venezia Giulia e la Slovenia. I terreni di questa zona sono particolarmente interessanti per gli enologi perché permettono di produrre un ottimo vino che si caratterizzano per la mineralità e la salinità. Questi terreni si compongono di strati di marne ed arenarie, portati in superficie dal sollevamento dei fondali del mare Adriatico e prendono il nome di “Ponca�.

Dal nome di questi prestigiosi strati di terreno prende il nome Tenuta la Ponca, una tenuta a cui due soci con grande impegno e passione dedicano molto lavoro dal 2004. In questa cantina del Collio producono vini friulani bianchi e rossi valorizzando le specie autoctone e rispettando l'ambiente e il territorio.

I vini friulani bianchi godono di un’ottima fama, sono apprezzati in Italia e in tutto il mondo. Tenuta la Ponca produce: Ribolla giallo, Sauvignon, Friulano e Malvasia. La vera specialità, è però lo Schioppettino (chiamato anche Ribolla nero), un vino rosso speziato e davvero unico nel suo genere.

Lo Schioppettino di Tenuta la Ponca presenta un colore attraente, un rosso rubino con riflessi violacei. Profuma di mora, mirtillo, lampone e cannella. Il sapore è elegante, speziato e con note di frutti di bosco. Un vino che si abbina in modo perfetto con primi piatti come gli gnocchi al ragù di capriolo e secondi piatti di carne alla brace e selvaggina. Non dimentichiamo che la cucina della zona è un originalissimo mix di piatti austriaci, friulani e sloveni.