Goloso e Curioso
INDIMENTICABILE LISBONA

INDIMENTICABILE LISBONA

Un soggiorno a Lisbona è indimenticabile e offre molteplici attrattive: arte, cultura, storia, panorami, gite in barca…Ma anche la gastronomia è una delle cose più apprezzate. Infatti il baccalà, il Porto e le Pasteis di Belem sono oggi ritenuti simboli del Portogallo al pari del fado, della torre di Belem o di Pessoa. In Portogallo è fondamentale l’ospitalità, sempre accompagnata da un buon bicchiere di Porto o altro. La catena alberghiera Heritage, mettono a disposizione nelle lounge di tutte e cinque i suoi hotel una zona relax per gli ospiti 24 ore su 24 con bottiglie di Porto, di Ginginha e vari tipi di the. Sono tutti alberghi caratterizzati da un mix di tradizione e design contemporaneo e alcuni sono piccoli boutique hotel estremamente romantici. Dettagli e descrizioni dei 5 alberghi sono disponibili anche in lingua italiana sul sito web www.heritage.pt/it/ sul quale è possibile anche prenotare.   Piatti e specialità tipiche del Portogallo, da scoprire e gustare a Lisbona:   Il bacalhau I lisboeti hanno un vero culto per il baccalà (bacalhau) e la tradizione popolare dice che ci sono 366 modi diversi di cucinarlo, una per ogni giorno dell'anno. Viene preparato à braz (alla brace), al forno, com natas (con patate e besciamella), con cipolle, con uova e prezzemolo, oppure se ne fanno tortine da servire anche fredde (pasteis de bacalhau). Lo si trova in tutti i ristoranti tipici della città, soprattutto nello storico e caratteristico quartiere Alfama dove si può mangiare in una minuscola tasca o casa do fado, le trattorie dove si gustano piatti tipici e si assiste a spettacoli di fado, canto struggente e malinconico divenuto uno dei simboli del Portogallo al pari del baccalà.   I crostacei e il pesce Fantastici sono i crostacei ed i frutti di mare pescati nelle acque dell’Atlantico, che si possono assaggiare nelle “marischerie”. Ma in generale tutto il pesce è squisito in a Lisbona, fra cui il polpo o le tipiche sardine asade, cioè alla griglia. I crostacei, il polpo e il pesce si mangiano come secondo, con il riso oppure in succulente zuppe per le quali il Portogallo è famoso, fra le quali la più tradizionale è la Caldeirada (zuppa di pesce con patate).   Non solo pesce! Quello che non tutti sanno è che la cucina portoghese, pur essendo un Paese di naviganti, affacciato sull’Oceano Atlantico, con una grande tradizione marinara, non è esclusivamente a base di pesce ma ha altrettante proposte di terra. Tra i piatti di carne lo stufato alla portoghese, tante altre zuppe a base di carne e verdure e la zuppa nazionale per eccellenza, il Caldo verde, fatta con cavoli e salsiccia. Inoltre il maialino dell’Alentejo in tante preparazioni come il Cozido à Portuguesa (mix di carne affumicata come salsiccia, costolette di maiale, prosciutto affumicato, carote, patate e cavolo bolliti).   Le Pasteis de nata Non si può lasciare Lisbona senza una pausa dolce al Pastéis de Belèm, la pasticceria più famosa della città, che si trova accanto al meraviglioso Monastero di Jeronimos. E’ un caffè storico, aperto nel 1837, considerato un vero e proprio must per gustare le Pastéis de leite, o de nata: tortine di pasta sfoglia ripiene di crema con cannella e zucchero a velo.   Gli ottimi vini portoghesi I saporiti piatti portoghesi si accompagnano con i robusti vini dell’Alentejo, del Douro e dell’Isola di Pico nelle Azzorre, queste ultime due zone protette dall’Unesco come Patrimonio dell’Umanità.   Il Porto, la Ginginha e gli altri vini liquorosi Il pasto si termina e con ottimi vini liquorosi fra i quali il più celebre è il Porto. Ma si possono gustare anche il Madeira, l'Amarguinha, fatto con mandorle amare, e la “ginjinha”, tipica bevanda lisboeta che consiste in un liquore alle ciliegie molto dolce e scuro servito ‘com’ o ‘sem’ (con o senza amarene nel bicchiere). I portoghesi bevono la ginjinha gelata con scorza di limone, provate a chiederla così al barista! Si può trovare ovunque, ma in Rua Das Portas de Santo Antao alcuni piccoli bar considerati istituzioni vendono esclusivamente questa bevanda.   GLI HOTEL HERITAGE DI LISBONA Potete scegliere tra: AS JANELAS VERDES - L’hotel As Janelas Verdes (ossia “finestre verdi”) è ubicato accanto al National Art Museum, in un piccolo palazzo di fine Ottocento, ed offre un’atmosfera romantica e accogliente. Qui trovò ispirazione anche Eça de Queirós, uno dei più famosi romanzieri portoghesi; la memoria della sua presenza rivive nei tanti oggetti d’arte sparsi per le stanze, nei libri, nei dipinti e negli oggetti che riportano con la fantasia ad altre epoche. Tutte le camere sono soleggiate e vivaci, il Tago è a un passo, in primavera la giornata inizia con un meraviglioso breakfast servito nel giardino, mentre vi godete la tranquillità della Lisbona di un tempo. Prezzi per la camera doppia a partire da 118,00 euro inclusa la prima colazione.   HOTEL BRITANIA – Situato in un palazzo progettato negli anni Quaranta del secolo scorso dal famoso architetto portoghese Cassiano Branco, è un hotel per molti versi unico che assomiglia molto a un club esclusivo. E’ stato restaurato valorizzando il suo stile originale Art Deco, così da affiancare all’ambiente che richiama la squisita atmosfera originale d’epoca, le comodità e il comfort richiesti oggi a un hotel d’alto livello. Le camere sono spaziose e dai colori caldi, arredate con splendidi mobili classici; i bagni, originali, sono in marmo, restaurati fin nel minimo dettaglio. Prezzi per la camera doppia a partire da 125,00 euro compresa la prima colazione.   HOTEL LISBOA PLAZA – A due passi da Avenida da Liberdade, è un “classico” tra i migliori hotel della capitale portoghese. Aperto all’inizio degli anni Cinquanta, è stato concepito dal suo progettista come “un luogo nel quale il concetto di modernità si concretizza in soluzioni pratiche che favoriscono il pieno benessere”. La bellezza del décor creato da Graça Viterbo, uno dei più famosi designer d’interni del Paese, nonché il costante miglioramento del servizio e l’attenzione al cliente fanno di questo affascinante hotel uno dei più particolari di Lisbona, vera oasi di charme e tranquillità. Prezzi per la camera doppia a partire da 99,00 euro compresa la prima colazione.   SOLAR DO CASTELO – Durante la seconda metà del XVIII secolo venne costruita una bella casa signorile all’interno delle mura del castello di San Giorgio, sul terreno dove un tempo sorgevano le ex cucine del Palazzo Alcacova. Ecco perché è ancora conosciuto con il nome di Palacete das Cozinhas (“Palazzo della Cucina”). La struttura unisce elementi dello stile razionalista di Pombal (i sobri infissi delle finestre e dell’entrata principale) con altri che esprimono maggiore libertà. Il palazzo, classificato come edificio storico, è stato trasformato in hotel e riportato agli antichi splendori grazie a un design contemporaneo di alta qualità. Prezzi per la camera doppia da a partire da 149,00 euro compresa la prima colazione.   HERITAGE AV LIBERTADE – L’ultimo nato della catena Hoteis Heritage Lisboa si trova sul corso principale, Avenida da Liberdade. Il suo design porta la firma di Miguel Câncio Martins, architetto portoghese celebre per il proprio lavoro in locali mitici come il Buddha Bar o il Thiou a Parigi, lo Strictly Hush a Londra e il Man Ray a New York. L’aspetto esterno del palazzo è stato lasciato inalterato, mentre gli interni si ispirano alle residenze urbane della borghesia portoghese. Le camere sono in pieno equilibrio tra tradizione e modernità e presentano uno stile personalizzato. Nella lobby Câncio Martins ha creato un’atmosfera che richiama la “way of life” portoghese, di nuovo in bilico tra passato e futuro. Obiettivo: ideare uno stile che affondi le proprie radici nell’identità lusitana e lisboeta. Prezzi per la camera doppia a partire da 136,00 euro compresa la prima colazione.   Hotel As Janelas Verdes – Rua Janelas Verdes 27, Lisbona, tel. +351/21/3968143 Heritage Av. Liberdade – Avenida da Liberdade 28, Lisbona, tel. +351/21/3404040 Hotel Britania – Rua Rodrigues Sampaio17, Lisbona, tel. +351/21/3155016 Hotel Lisboa Plaza – Tv. Salitre/Av. Liberdade, Lisbona, tel. +351/21/3218218 Hotel Solar do Castelo – Rua das Cozinhas 2 (ao Castelo), Lisbona, tel. +351/21/8806050   Hoteis Heritage Lisboa Tel: +351 213 218 200 e-mail: heritage.hotels@heritage.pt sito: www.heritage.pt (anche in italiano)

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Angeledo
Indimenticabile lisbona

Angeledo

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Giornalista professionista collaboro con diverse riviste di enogastronomia. Curioso per nascita sono diventato goloso per professione (e piacere). Arrivato a 115,5 kg. e con la glicemia sempre più prepotente, ho deciso di arrivare al mio secondo peso forma: 97 kg (il primo, irrangiungibile, era 85). Sono sulla buona strada: 106,4 senza tremendi sacrifici ma camminando un'ora al giorno e pedalando per un'altra. Ho scritto senza infamia e senza lode qualche libro di vino, di viaggi e di storia. Non ve ne dico i titoli tanto so che non vi interessano. Scrivo, per prendere in giro me stesso e gli amici, necrologi e parodie poetiche.

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Editore del Goloso & Curioso la ditta Colombo 3000, un gruppo aziendale che si occupa da oltre 10 anni della...Leggi tutto»